Ватрушки из мясного фарша с яично-овощной начинкой

Ватрушки из мясного фарша — необычное, простое, но в тоже время очень оригинальное блюдо, способное разнообразить повседневное домашнее меню. Готовится данное мясное блюдо из простых и имеющихся у любой хозяйки продуктов. Другими словами, мясо из которого и готовятся ватрушки, отлично сочетается как с различными овощами, так и с какими-нибудь грибами, яйцами, сыром и даже творогом.

Все зависит от вкусовых предпочтений хозяйки и ее семьи, а также от наличия в холодильнике тех или иных продуктов. В данном рецепте речь пойдет о мясных ватрушках с начинкой из вареных яиц, лука и моркови.

Аппетитные и сытные ватрушки с, казалось бы, простой на первый взгляд начинкой, порадуют своим вкусом всю семью и удивят гостей. Ниже будет подробно рассказано о приготовлении этих вкусных и необычных ватрушек из мясного фарша.

Ингредиенты:

1 кг фарша из говядины и свинины;
3 яйца;
2 луковицы;
1 морковь;
50 г твердого сыра;
3 ст.л. сметаны;
соль;
масло растительное.

Порядок приготовления:

1. Для приготовления блюда следует подготовить.

2. Сначала нужно подготовить начинку. Луковицы измельчить.

3. Потереть морковь воспользовавшись крупной теркой.

4. 2 яйца отварить вкрутую. Слегка остудить и измельчить.

5. В сковороду с маслом поместить часть измельченного лука и всю натертую морковь. Обжарить до золотистого цвета.

6. К обжаренным овощам добавить измельченные яйца. Хорошенько перемешать. Начинка для ватрушек готова.

7. Теперь необходимо подготовить фарш. Для этого в мясо добавить 1 яйцо, оставшуюся часть измельченного лука и соль по вкусу. Хорошенько смешать с фаршем добавленные ингредиенты. Фарш для мясных ватрушек готов.

8. Из получившегося фарша сначала сделать лепешечки. Затем сформировать бортики. Выложить мясные ватрушки на смазанный маслом противень.

9. В получившиеся ватрушки из мясного фарша выложить по 1 ст.л. яично-овощной начинки. Сверху приправить сметаной. Отправить противень с ватрушками в духовку. Запекать 1 час при 180 градусах.