Пирог с картошкой, курицей и кабачком

Пирог с картошкой, курицей и кабачком. Пирог с сочной начинкой из кабачка, картошки и курицы понравится любителям сытного и вкусного перекуса.

Тесто для домашней выпечки используется песочное. Замесим его с использованием охлажденного сливочного масла и куриных желтков.

Для начинки измельчим картошку, кабачок, куриное мясо. Ингредиенты дополним нарезкой из зеленого и репчатого лука, специями. Смачный пирог из песочного теста с курицей можно предложить и к праздничным посиделкам.

Ингредиенты «Пирог с картошкой, курицей и кабачком»:

• 250 г пшеничной муки;
• 135 г сливочного масла;
• 2 желтка;
• 50 мл ледяной воды;
• 3 картошки;
• 150 г кабачка без семян и кожуры;
• лук репчатый;
• 350 г куриного мяса;
• 3-4 пера зеленого лука;
• соль;
• перец молотый черный;
• яйцо (для смазки).

Пошаговое приготовление «Пирог с картошкой, курицей и кабачком»:

1. Сначала для домашнего пирога замесим тесто. В миску через мелкое сито пропускаем муку. Дополняем муку солью (чайная ложка), ингредиенты перемешиваем. Масло с холодильника измельчаем кусочками. Нарезку выкладываем в муку.

Перетираем масло с мукой. В процессе добавляем желтки и воду. Замешиваем песочное тесто. Его на время готовки начинки убираем в холодильник, обернув полиэтиленовым мешочком или пищевой пленкой.

2. Сделаем начинку для песочного пирога. Очищаем тонко картошку. Нарезаем клубнеплоды мелкими кубиками.

3. Кабачок измельчаем теркой. Кабачковую стружку добавляем к картофельной нарезке.

4. Крошим кусочками лук.

5. Нарезаем мелко куриное мясо без кости (использовать лучше грудку).

6. Дополняем ингредиенты начинки для пирога зеленым луком и специями.

7. Перемешиваем. Начинка подготовлена. Приступаем к формированию песочного пирога. Сразу прогреваем духовку до 180 градусов.

8. Делим тесто на два куска. Раскатываем их в пласты. Один пласт помещаем на противень (можно использовать кулинарный пергамент).

9. Выкладываем начинку из курицы, картошки и кабачка.

10. Покрываем начинку вторым пластом. Скрепляем края, пряча начинку внутри. В центре делаем отверстие.

11. Взбалтываем яйцо. Смазываем им поверхность песочного пирога.

12. В духовке пирог держим 45 минут.

13. Песочный домашний пирог с сочной начинкой готов!

Всем приятного перекуса!

Читайте также:

Яблочная шарлотка

Яблочная шарлотка – это универсальный пирог, появившейся во Франции и ...

Пирог с капустой и шампиньонами (песочное тесто на кефире)

Любителям домашних выпеченных изделий предлагается рецепт вкусного пирога с капустой, ...

Пирог со шпинатом и творогом из слоеного дрожжевого теста

Пирог со шпинатом и творогом из слоеного дрожжевого теста. Шпинат ...

Песочный пирог с творогом и вишней — рецепт с фото

Песочный пирог с творогом и вишней. Когда нужна вкусная выпечка ...