Здесь собраны самые интересные и вкусные рецепты с фото

Паштет из маша и шампиньоновПаштет из маша и шампиньонов — постная, но очень сытная и питательная закуска. Традиционный рецепт паштета можно немного разнообразить, добавив к бобовой культуре грибы, а именно шампиньоны.

Для эластичности в паштет добавляем сливочное масло. Грибы сделают паштет более мягким, сочным и ароматным, изменят привычный вкус.

Паштет из маша и шампиньонов подают на стол в тандеме с ломтиками свежего хлеба. Блюдо отменно подойдет для вегетарианского меню.

Компоненты «Паштет из маша и шампиньонов»:

  • 150 г. гороха маш;
  • 200 г. шампиньонов;
  • 1 морковь;
  • 30 г. масла сливочного;
  • 1 луковица;
  • 2-3 ст.л. постного масла;
  • соль, перец.

Инструкция приготовления «Паштет из маша и шампиньонов»:

1. Подготовьте компоненты по списку. Сливочное масло достаньте заранее из холода, оно должно стать мягким.

Компоненты «Паштет из маша и шампиньонов»:

2. В первую очередь подготовьте маш. Варите его в указанном количестве воды до готовности. Воду посолите по вкусу. Маш должен хорошо развариться. После варки полностью его остудите.

Варите маш до готовности

3. С корнеплодов снимите верхний слой, лук нарубите квадратиками, морковь нашинкуйте теркой с крупными отверстиями. Сковороду поставьте на плиту, разогрев постное масло, опустите внутрь шинковку овощей.

Лук нарубите квадратиками, морковь нашинкуйте теркой

4. Пассеруйте овощи на умеренном нагреве до мягкости следующие 5 минут, перемешивая, чтобы они не пригорели.

Пассеруйте овощи 5 минут

5. Шампиньоны хорошо вымойте, нарежьте крупными кусочками, закиньте к овощам.

Шампиньоны, нарежьте крупными кусочками

6. Жарьте грибы вместе с овощами на медленном огне 5-6 минут.

Жарьте грибы вместе с овощами

7. Смесь после жарки также остудите, затем соедините с машем.

Смесь после жарки также остудите, затем соедините с машем

8. Перекрутите смесь через мясорубку, получая однородную массу, добавьте мягкое сливочное масло, тщательным перемешиваем соедините его с основной массой. Паштет доведите до сбалансированного вкуса.

Перекрутите смесь через мясорубку

9. Паштет из маша и шампиньонов готов, к подаче на стол.

Паштет из маша и шампиньонов готов

Паштет из маша и шампиньонов-10

Приятного аппетита!

Если статья оказалась для Вас полезной, поделитесь с друзьями, жмите на кнопочки:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

восемнадцать + 8 =

   для диалога необходимо принять правила кофиденциальности *
Реклама
Новости
Реклама
Первые блюда
Вторые блюда
Мультиварка
Десерты
Выпечка
3акуски
Соусы
Напитки
Салаты