Омлет из перепелиных яиц на пару

Омлет из перепелиных яиц на пару. Нежный, сочный, пористый и воздушный омлет, что может быть вкуснее. Это отличное блюдо для завтрака. И сделать его проще простого.

Главное, соблюдать пропорции яиц и молока. Еще один секрет идеального омлета — приготовление на пару. Сегодня сделаем омлет из перепелиных яиц на пару.

Он подойдет для диетического и детского питания. Обязательно попробуйте, и это простое блюдо станет одним из любимых. Если брать куриные яйца, то следует помнить соотношение, что одно куриное яйцо — это пять перепелиных.

Ингредиенты «Омлет из перепелиных яиц на пару»:

• яйцо перепелиное 5 шт.
• молоко 3,2% 5 ст.л.
• соль по желанию

Порядок приготовления «Омлет из перепелиных яиц на пару»:

1. Подготовить все необходимое.

2. Перепелиные яйца обязательно помыть под краном с губкой или щеткой, а затем опустить в глубокую миску с холодной водой. Если они несвежие или скорлупа повреждена, яйцо непременно всплывет. Такое использовать нельзя.

3. Удобнее всего готовить омлет на пару в кружке, в которой он и будет подаваться. Перепелиные яйца разбить в кружку, аккуратно постучав по ним ножом. Обязательно следить, чтобы не попали кусочки скорлупок. При необходимости подсолить.

4. Перемешать вилкой до объединения белков и желтков, взбивать в пену не нужно, просто визуально масса должна быть практически однородной.

5. Влить молоко. Пропорции очень просты: на одно среднее перепелиное яйцо 1 столовая ложка молока. Именно при таком соотношении омлет получится нежным и сочным.

6. Перемешать.

7. Кружку поместить на решетку пароварки, а ее в свою очередь установить над кастрюлей с медленно кипящей водой. Накрыть крышкой и готовить омлет на пару 7-8 минут.

8. Он сразу раздуется, но через несколько секунд опадет, это абсолютно закономерно. Пористая структура все равно сохранится.

9. Подавать в теплом виде.

Приятного аппетита!

Читайте также:

Пирожное «Картошка»

Не всегда хватает времени заняться домашней выпечкой. Но на пирожное ...

Пирожное на томатной пасте с кремом из сгущённого молока

Тесто, из которого были испечены лепёшечки для этого пирожного, немного ...

Фаршированные яйца со шпротами и красной икрой

Фаршированные яйца со шпротами и красной икрой. Сейчас каждая хозяйка ...

Кефирный пирог

Для такого пирога не нужны особые продукты, сложные кулинарные процессы, ...