Минтай на картофельной подушке в духовке

Сытный и вкусный ужин — это как раз то, что нужно в завершении не простого дня. Чтобы еда была по вкусу всем близким нужно готовить ее с любовью. Хорошим угощением для всей семьи может стать рыба, запеченная на картофельной подушке. Идеально для блюда подойдет не дорогая, но очень хорошая рыба минтай. Благодаря тому, что в тушке рыбы нет мелких косточек, ее приятно есть. Да и сам вкус мякоти у минтая просто отменный. Что, касается самого гарнира, то он получится мягким и сочным. Устоять будет невозможно!

Требуемые компоненты:

• картофель – 2 кг
• свежий минтай – 1 кг
• спелый помидор – 1 шт.
• корень моркови – 1 шт.
• перец болгарский – 50 г
• сметана – 100 г
• оливковый майонез – 100 г
• перья зеленого лука – 60 г
• твердый сыр – 100 г
• поваренная соль – 10 г
• пряные специи (сухие) – 10 г.

Пошаговая технология приготовления блюда:

1. Подготовить емкость для запекания. Хорошо подойдет стеклянная посуда. Дно смазать маслом. Морковь крупно натереть. Сладкий перец порезать мелкими кусочками. Выложить продукты в миску для запекания.

2. Картофель почистить, порезать клубни кружками. Посолить картофель и добавить пряные специи.

3. Хорошо перемешать все. Выложить картофель в емкость для запекания.

4. В отдельной миске смешать майонез и сметану. Измельчить зеленый лук. Половину массы лука отправить в миску с жидкой смесью.

5. Хорошо перемешать готовый соус.

6. Вылить полученный соус в посуду с картофелем.

7. Томат промыть нарезать кружками.

8. Минтай промыть, удалить плавники. Хорошо почистить рыбу. Порезать минтай на куски. Отправить рыбу на картофельную «подушку».

9. Посыпать сверху все оставшимся луком, и тертым сыром.

10. Запекать все 1,5 часа в духовке. Режим температуры должен быть 200 градусов. Картошка во время готовки полностью пропитается сметано-майонезным соусом, получится невероятно сочно и ароматно!

11. Минтай на картофельной подушке можно есть.

Приятного аппетита!

Читайте также:

Маленькие судаки под сырной корочкой в духовке

Хозяйки, в семье которых есть заядлый рыбак, наверное, не раз ...

Хе из судака

Хе - это традиционная корейская закуска, для приготовления которой потребуется ...

Жареный минтай с хрустящей корочкой

О том, что рыбу есть полезно, знают все. Но, далеко ...

Рыба, приготовленная в молочно-луковом соусе

Рецепт, подразумевающий приготовление любого вида рыбы. Кроме того, чем менее ...