Лагман с мясом говядины и покупной лапшой — рецепт с фото

Лагман — вкусное, питательное и очень сытное блюдо среднеазиатских стран. Оно представляет собой лапшу, залитую насыщенной и густой подливой из мяса, различных овощей и приправ. Что касается мяса, то обычно для приготовления лагмана используют баранину, но не редко хозяйки экспериментируют и готовят лагман с мясом говядины, свинины или курицы.

Овощи для получения насыщенной и ароматной подливы берут самые разнообразные, в основном это лук, морковь, болгарский перец, помидоры, баклажаны и редька. Лапшу, если говорить о традиционном варианте приготовления лагмана, готовят самостоятельно, но сейчас учитывая разнообразие продуктов и нехватку времени, многие хозяйки, домашней лапше, предпочитают магазинную.

В данном рецепте также будет рассмотрен вариант приготовления лагмана с использованием покупной лапши. Ниже будет подробно рассказано о приготовлении лагмана с мясом говядины.

Ингредиенты «Лагман с мясом говядины и покупной лапшой»:

• 800 г говяжьего мяса;
• 4 ст.л. томатной пасты;
• 200 г лагманной лапши;
• 1 болгарский перец;
• 2 помидора;
• 1 морковь;
• 1 луковица;
• 2 картофелины;
• 3 зубчика чеснока;
• свежая петрушка;
• соль;
• молотый черный перец;
• масло растительное.

Порядок приготовления:

1. Говяжье мясо порезать на небольшие кусочки.

2. В глубокую сковороду или обычную кастрюлю налить масло. Поместить мясо и в течении 5 минут слегка обжарить.

3. Тем временем, луковицу измельчить.

4. Морковь порезать соломкой.

5. К поджаренному говяжьему мясу добавить морковь и лук, а также перец и соль по вкусу. Влить воду (300 мл) и тушить на медленном огне 1,5 часа.

6. Пока тушится мясо, нужно подготовить остальные ингредиенты. Помидоры порезать на мелкие кубики.

7. Болгарский перец разрезать на крупные куски.

8. Картофель, также, как и помидоры, порезать кубиками.

9. Спустя 1,5 часа к тушеному мясу добавить помидоры, болгарский перец и томатную пасту. Хорошенько перемешать и тушить еще 15 минут.

10. Затем в сковороду с мясом и овощами положить картофель. Готовить еще 10 минут до полной готовности.

11. По прошествии времени сковороду с готовой подливой снять с плиты. Добавить измельченную зелень петрушки и мелко порезанный чеснок.

12. Лагманную лапшу отварить в соленой по вкусу воде. Готовую лапшу сдобрить 1 ст.л. масла.

13. В миску поместить отваренную лапшу. Залить получившейся подливой из мяса и овощей. Подать готовый лагман к столу.

Приятного аппетита!

Читайте также:

● Свиное сердце, тушеное с тыквой

Очень любопытное сочетание продуктов для приготовления будничного блюда на второе. Оно ...

● Ватрушки из мясного фарша с яично-овощной начинкой

Ватрушки из мясного фарша — необычное, простое, но в тоже ...

● Перец, фаршированный мясом и рисом, в мультиварке Polaris

Примерно в середине лета происходит массовое созревание болгарского перца. Цена ...