Здесь собраны самые интересные и вкусные рецепты с фото.
Реклама5

Печеночный салат с горошком.В качестве мясной составляющей для салата можно использовать куриную печень. Ее вкус более яркий, чем у куриной грудки. При этом она остается нежной после термической обработки.

Чтобы сделать блюдо полезнее, печень стоит отварить. Но при жарке экономится время, да и вкус выходит немного иной.

 

 

 

Ингредиенты:

  • лук – 200 г;
  • печень куриная – 500 г;
  • горошек – 0,5 банки.

Процесс приготовления печеночного салата:

1. Перед началом обработки печени займемся луком. Маринуем его в стеклянной посуде.

Маринуем лук в стеклянной посуде.

2. Куриную печень моем и отправляем в сковороду с подсолнечным маслом. Если кусочки сильно крупные, стоит разрезать их пополам или на четыре части. Солим.

Куриную печень моем и отправляем в сковороду.

3. Жарим ее до готовности.

Жарим печень до готовности.

4. В глубокую мисочку пересыпаем горошек (без жидкости).

В мисочку пересыпаем горошек.

5. К горошку отправляем немного остывшую печень.

К горошку отправляем немного остывшую печень.

6. И маринованный лучок. Если его вкус удовлетворяет пожеланиям. Если же нет, стоит выждать еще часик.

Добавляем маринованный лучок.

7. Добавляем майонез. Если хочется сделать его количество минимальным, разбавляем соус жидкостью, которая осталась в банке с горошком.

Добавляем майонез.

8. Перемешиваем. Снимаем пробу и решаем, стоит ли еще солить.

Перемешиваем ингредиенты.

Для приготовления этого блюда, можно взять и другой вид печени. Например, отлично подойдет индюшиная. С остальными (свиной и говяжьей) нужно готовить аккуратно. Вкус жареного мяса может оказаться слишком резким, а кусочки – жесткими. Но это на любителя.

Для придания дополнительной пикантности блюду, в печеночный салат стоить положить черный перец: в самом конце приготовления или в момент обжарки мяса.

Печеночный салат с горошком.
Оценок ещё нет

1 комментарий: Печеночный салат с горошком.

  • Ни когда не думала что горошек можно добавить к печени и он будет сочитаться с ним,но я думаю что моей семье понравится,спасибо за рецепт

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

5 + девятнадцать =

Соусы
Реклама




Первые блюда
Вторые блюда
Мультиварка
Десерты
Выпечка
Салаты
3акуски




Консервация